当店では、鉄板で焼く焼鳥と
鉄串に大きなネタを刺して焼く焼鳥の
２つの焼スタイルを取り入れております。
鉄板で焼く串は外側はカリッと
中はフワッとジューシーに焼きあがるため、
本来の焼鳥と異なる食感を愉しめます。
一方、鉄串に刺さった大きなネタは
食べごたえ抜群で、味だけでなく
そのボリューム感にもご好評を頂いております。
タレも３種類をネタごとに使い分け、
それぞれの素材にあった味付けをすることにより、
より一層おいしく召し上がって頂けます。